Das Sophie-Scholl-Gymnasium wurde 1969 als drittes Gymnasium in Itzehoe gegründet. Ungefähr die Hälfte der heute mehr als 900 Schülerinnen und Schülern kommt aus dem Umland der Stadt Itzehoe. Das Gymnasium bildet regelmäßig Referendare in allen Fachrichtungen aus.Unsere Schule unterhält eine lebendige, mehr als 30jährige erfolgreiche Schulpartnerschaft mit zwei französischen Partnerschulen und hat mehrfach an Comenius- und Erasmus+ Schulpartnerschaftsprojekten teilgenommen, zuletzt 2019-20.